| |
 |
|
·
·
·
·
·
|
Confecció de menús i seguiment
Revisió de menús dels que disposa el centre.
Programació periòdica de menús.
Derivacións de menús per nens amb alguna patologia
o al·lèrgies alimentàries.
Elaboració de protocols per a situacions d'emergència.
Complementació d’esmorzars i sopars a la dieta escolar
dels nens. |
|
|
·
·
|
Control i seguiment del servei de cuina propi o exterior
Disseny de cuines i circuits d’alimentació.
Vetllar per assegurar que es cumpleixi la normativa
vigent en seguretat alimentària reglament
(CE) 852/2004. |
|