| |
 |
|
·
·
·
·
·
·
· |
Qui rep la formació?
La llei defineix els manipuladors d'aliments com aquelles persones que, per la seva activitat laboral, tenen contacte directe amb els aliments durant
la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasatge, emmagatzematge, transport, distribució,
venda, subministrament i servei (Article 2 del
RD 202/00).
Característiques de la formació
La formació dels manipuladors d’aliments ha de ser específica, és a dir, ha d’estar relacionada amb:
Sector d’activitats de l’empresa.
La tasca que realitzen.
Els riscos que les seves activitats comporten per a la seguretat alimentària.
La formació dels manipuladors d’aliments ha de ser continuada per tal de:
Garantir que els coneixements adquirits no es perdin.
Actualitzar la formació d’acord amb les exigències de
cada lloc de treball i les noves normatives.
Corregir aquells punts més febles en matèria d’higiene alimentària que cal millorar dins la mateixa empresa
per oferir un millor servei i ser més competitius.
Ampliar coneixements orientats a la implantació del
sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de
Control Crítics).
Equilibria és una empresa de formació acreditada per la Generalitat de Catalunya (REFMA. 0370/CAT) per impartir i certificar formació als manipuladors d’aliments de diferents sectors. |
|
|
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
· |
Empreses que poden estar interessades
Peixateries
Fruiteria/verdureria
Carnisseria
Xarcuteria
Congelats i gelats
Restauració i hostaleria
Menjadors col·lectius
Indústria càrnica
Comestibles
Productes làctics
Aigua embotellada
Superfícies comercials
Elaboració de menjars preparats
Forn de pa i pastisseries
Formació continuada
La nostra formació continuada proporciona un coneixement progressiu que no es fonamenta solament en la reiteració de principis fonamentals, sinó també en la incorporació de pràctiques i habilitats que ajudin a l’empresa en el seu propòsit de garantir la higiene alimentaria. Aquesta formació contínua es pot
desenvolupar: anual o bianual.
Titulació
Un cop superat el test d’avaluació, es lliura el certificat acreditatiu conforme a la formació rebuda. |
|
|