| |
 |
|
·
·
·
·
·
·
· |
¿Quién recibe la formación?
La ley define a los manipuladores de alimentos como aquellas personas que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. (Artículo 2 del RD 202/00).
Características de la formación
La formación de los manipuladores de alimentos
tiene que ser específica, es decir, tiene que estar relacionada con:
El sector de actividades de la empresa.
El trabajo que realizan.
Los riesgos asociados a la seguridad alimentaria.
¿Por qué la formación de los manipuladores de alimentos tiene que ser continuada?
Para garantizar que los conocimientos adquiridos no se pierdan.
Para garantizar la formación de acuerdo con las exigencias de cada puesto de trabajo y las nuevas normativas.
Para corregir y mejorar los puntos débiles en materia de higiene alimentaria de la empresa y ofrecer un mejor servicio y al mismo tiempo aumentar la competitividad.
Ampliar los conocimientos orientados a la implantación del sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos).
Equilibria es una empresa de formación acreditada por la Generalitat de Catalunya (REFMA. 0370/CAT) para impartir y certificar formación a los manipuladores de alimentos de diferentes sectores. |
|
|
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
· |
Empresas que puedan estar interesadas
Pescaderías
Fruterías y verdulerías
Carnicerías
Charcuterías
Congelados y heladerías
Restauración y hostelería
Comedores colectivos
Industria cárnica
Comestibles
Productos lácteos
Agua embotellada
Superficies comerciales
Elaboración de comidas preparadas
Panaderías y pastelerías
Formación continuada
Nuestra formación continuada proporciona un conocimiento progresivo que no se basa solamente en la reiteración de los principios fundamentales, sino también en la incorporación de prácticas y habilidades que ayuden a la empresa en su propósito de garantizar la higiene alimentaria. Esta formación continuada puede ser anual o bianual.
Titulación
Una vez superado el test de evaluación se entrega a cada persona el certificado acreditativo correspondiente. |
|
|