Los rápidos cambios sociales han supuesto una ruptura entre la alimentación actual y las antiguas tradiciones culinarias. Los resultados de esta ruptura son: la falta de pautas dietéticas y una más que pobre organización alimentaria. Pero es la misma sociedad la que ha creado la necesidad de preocuparse por su alimentación, ya que busca una mejora de la calidad de vida a todos los niveles. Es por este motivo que Equilibria asesora a todo tipo de colectividades: escuelas, residencias, centros deportivos, restaurantes, hoteles, empresas de catering, balnearios…

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